Envie d’un plat léger, rapide et plein de saveurs ? Cette recette de saumon grillé accompagnée d’asperges croquantes et de tomates cerises rôties est idéale pour vos repas de printemps ou d’été. Grâce à votre plancha ou poêle grill Lastelal, vous obtiendrez une cuisson parfaite, saine et sans matière grasse superflue.
🛒 Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 pavés de saumon (frais, avec ou sans peau)
- 1 botte d’asperges vertes
- 200 g de tomates cerises
- 1 citron jaune bio
- 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra
- Fleur de sel, poivre noir du moulin
- Quelques brins de persil ou ciboulette (facultatif)
🔪 Préparation pas à pas :
- Préparez les légumes
Rincez les asperges, retirez l’extrémité dure. Coupez les tomates cerises en deux. Râpez le zeste d’un demi-citron et récupérez son jus. - Faites chauffer votre plancha Lastelal
Huilez légèrement la surface, puis montez à feu moyen-fort. - Faites griller les asperges
Disposez-les sur la plancha. Laissez cuire 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement. Ajoutez les tomates cerises à mi-cuisson, salez, poivrez, ajoutez un peu de zeste. - Cuisson du saumon
Badigeonnez les pavés de saumon avec le jus de citron et un peu d’huile. Faites-les griller d’abord côté peau (4-5 minutes), puis retournez-les 2-3 minutes selon la cuisson souhaitée. - Dressage et service
Servez le saumon chaud, accompagné des légumes grillés. Arrosez d’un filet de jus de citron frais et ajoutez quelques herbes hachées.
💡 Astuce Lastelal :
Votre plancha ou poêle en fonte émaillée permet une cuisson douce et uniforme, idéale pour conserver toutes les qualités nutritionnelles du poisson et des légumes. Parfait pour une alimentation saine et gourmande.
